Cuisine fusion et âme sicilienne dans un projet gastronomique inspiré de la tradition ludique de la célèbre Via Cartari à Palerme.

L’ambiance de la cuisine en direct qui s’ouvre sur l’espace de dégustation ajoute de la dynamique à l’ambiance internationale du restaurant. Les touches de dorure brunit dans les détails du mobilier se contextualisent parfaitement avec l’histoire de la Via dei Cartari, siège d’une célèbre banque d’investissement au début du 20e siècle. Le choix du menu suit la philosophie de Palazzo Cartari en matière de bien-être, avec une attention particulière à l’origine et à la sélection des matières premières.

Les touches de dorure brunit dans les détails du mobilier se contextualisent parfaitement avec l’histoire de la Via dei Cartari, siège d’une célèbre banque d’investissement au début du 20e siècle. Le choix du menu suit la philosophie de Palazzo Cartari en matière de bien-être, avec une attention particulière à l’origine et à la sélection des matières premières.